刺儿菜，说这个名字很多朋友可能不知道是什么，但是说到小蓟草，估计很多朋友就知道了。那么，刺儿菜是什么菜呢?快来看看吧。

刺儿菜是什么菜

优质野菜。

刺儿菜是一种优质野菜，是小蓟草的别称，根状茎亦可入药。夏季采收带花全草，去杂质，鲜用或晒干。

生长环境

刺儿菜为中生植物，适应性很强，任何气候条件下均能生长，普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近，为常见的杂草。

除西藏、云南、广东、广西外，几遍全国各地。分布平原、丘陵和山地。欧洲东部、中部、苏联东、西西伯利亚及远东、蒙古、朝鲜、日本广有分布。模式标本采自波兰。